Wyndham Grand Nai Harn Beach Phuket
ตำแหน่งงาน: ผู้จัดการส่วนอาหารและเครื่ื่องดื่ม (Food and Beverage Manager)
- ช่วยเหลือผู้อำนวยการส่วนอาหารและเครื่ื่องดื่มในการทำให้การทำงานของร้านอาหารที่ได้รับมอบหมายเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพและคุ้มค่า
- เป้าหมายคือการบรรลุและเกินกว่าเป้ารายได้ที่คาดไว้ ผ่านการให้บริการที่มีประสิทธิภาพและขายสินค้าเพิ่มเติมอย่างมีกลยุทธ์
- ร่วมทำงานกับแผนกซูชาริงด์และเฮาส์คัปติง เพื่อรักษาและพัฒนาเกณฑ์การสะอาด สุขอนามัยของร้านอาหารที่ได้รับมอบหมาย รวมถึงการตรวจสอบ และดำเนินการทำความสะอาดตามเวลาที่กำหนด
- ช่วยเหลือผู้จัดการอาหารในการทำรายการเมนู และมีส่วนร่วมในนโยบายราคา มุ่งเน้นที่ความต้องการพื้นที่ ราคามาตรฐานตลาด การแข่งขัน เมนู และวัตถุดิบที่มีอยู่
- ปฏิบัติตามตารางงานที่ได้รับอนุมัติจากผู้อำนวยการส่วนอาหารและเครื่ื่องดื่ม ต้องมาทำงานตรงเวลา
- จะต้องทำงานในร้านค้าอื่นๆเมื่อมีความจำเป็น เนื่องจากการกดดันทางธุรกิจหรือความผิดพลาดของพนักงาน
- รับผิดชอบในการพัฒนาและยกระดับมาตรฐานคุณภาพที่ได้กำหนดไว้ในร้านอาหารที่มีมอบหมาย เฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเวลาที่สูงสุดของธุรกิจ
- ช่วยเหลือผู้อำนวยการส่วนอาหารและเครื่ื่องดื่มในการตรวจสอบสภาพแวดล้อมงานบริการ คลังสินค้า และอุปกรณ์ต่างๆ
- รับผิดชอบในการเรียกเก็บเงินอย่างถูกต้องและการแบ่งสรรรายได้สำหรับทุกรายได้ของร้านอาหารผ่านเครื่องจุดเงินสด รวมถึงควบคุมการเขียนบิล เปลี่ยนแปลง เข้าสู่รายการใหม่ และรายงานปิด
- นำเสนอและมีส่วนร่วมในการโปรแกรมการทำนายรายได้ประจำสัปดาห์และการทำนายรายได้ประจำเดือน
- ปฏิบัติงานที่เกี่ยวข้องหรือโครงการพิเศษตามที่ได้รับมอบหมาย
- จัดการกับปัญหาของลูกค้าและปัญหาทันที โดยดำเนินการตามที่จำเป็น และรายงานปัญหาอันตราย ข้อบกพร่องหรือปัญหาอื่นๆต่อผู้จัดการส่วนอาหารและเครื่ื่องดื่มโดยไม่ช้า
- รับทราบและปฏิบัติตามระเบียบบริษัท รวมถึงการสนับสนุนให้พนักงานคนอื่นๆปฏิบัติตามเช่นกัน
- มีระดับความสะอาด สุขอนามัย และความรู้สึกเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ดีทั่วเวลา
- ตรวจสอบการจัดเตรียมและ mise-en-place ของร้านค้าในระหว่างช่วงอาหารทั้งหมดตามมาตรฐานที่ได้กำหนดไว้ของโรงแรม โดยเฉพาะเรื่องความสะอาด
- รับผิดชอบในการทำให้พนักงานปฏิบัติตามการบริการที่มีเหตุผลและเป็นมิตรกับลูกค้า
คุณสมบัติผู้สมัคร:
- ประสบการณ์ในการจัดการส่วนอาหารและเครื่ื่องดื่มอย่างน้อย 5 ปี
- ความเข้าใจในกระบวนการบริหารธุรกิจและการตลาด
- ทักษะในการติดต่อสื่อสารและประสานงานกับผู้คนหลากหลายประเภท
- ความสามารถในการทำงานภายใต้ความกดดันและจัดการความซับซ้อนของงาน
- มีความกระตือรือร้นในการพัฒนาตนเองและทีมงาน
สวัสดิการ:
- วันหยุดสัปดาห์ละ 2 วัน
- เซอร์วิสชาร์ท
- เงินสนับสนุนค่าอาหาร 100 บาท/วัน ณ วันทำงาน
- วันหยุดนักขัตฤกษ์ 16 วัน และวันหยุดพักร้อนเริ่มต้น 6 วัน
- ชุดเครื่องแบบ 3 ชุด
- ประกันสุขภาพกลุ่ม
- กองทุนประกันสังคม
- ตรวจสุขภาพประจำปี
- งานเลี้ยงสังสรรค์ประจำปี และกิจกรรมเสริมสร้างความสามัคคีของพนักงานในองค์กร
- งานเลี้ยงวันเกิดพนักงานประจำเดือนและงาน Town Hall สำหรับพนักงาน
- โอกาสในการฝึกอบรม และพัฒนาตนเอง
- ส่วนลดสำหรับห้องพัก อาหาร และเครื่องดื่มในโรงแรมของเรา
- กระเช้าเยี่ยมไข้
- ช่วยเหลือเงินในงานแต่งงานหรืองานศพ
- มีหอพักสำหรับพนักงาน
วิธีการสมัคร:
- ติดต่อ Khun Phatcharin Jantarat ที่ 076-639616 (วันจันทร์ถึงศุกร์ เวลา 09.00 - 17.00)
- หรือส่งใบสมัครด้วยอีเมล: [email protected]
ติดต่อเรา:
Google Map
Wyndham Grand Nai Harn Beach Phuket
15/328 Moo1, T.Wiset, Soi Naya, Nai Harn Beach T.Rawai A.Muang Phuket 83130 โทรศัพท์: 076-639616 ต่อ 7100
ติดต่อ:แผนกทรัพยากรบุคคล
โทรศัพท์: 076639616
อีเมล: recruit@wyndhamgrandnaiharnphuket.com
เว็บไซต์: www.wyndhamgrandnaiharnphuket.com
